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I macarrones de busa sono realizzati con un ferretto attorno al quale è avvolta la pasta.

Possono essere cucinati sia freschi che secchi e conditi con un denso sugo di pomodoro e carne di maiale (o cinghiale o agnello) con spolverata di pecorino.
 
lunghezza media 7-15 cm
altezza media  
peso medio  
 
Ingredienti:
semola, sale, acqua
Allergeni:
glutine
     
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